第142章 火锅 (第1/1页)

    齐太子和小春儿感觉自己是第一天吃饭，若不如此，为何这些菜色，他们以前见都没见过？

    小春儿出身贫苦，没见过这些菜色也就罢了，但是齐太子可是齐王的独子，从小什么没吃过？

    不管是什么山珍海味，没有齐太子没尝过的。

    而眼前……

    眼前摆放着不同的菜肴，齐太子只能辨认出，有鱼，有鸡，有虾，有笋……

    至于其他的嘛？

    愣是叫不出这些吃食的名称来！

    齐太子诧异的指着其中一道，道：“钟离先生，这菜是什么名堂？”

    钟离笑了笑，道：“先别管什么名堂，尝尝才是正经，我就算说了，太子肯定也不知是什么名堂。”

    “正是正是！”

    齐太子一听，十分有道理，立刻就要去尝菜，钟离发给了他一副筷子，这筷子其实古来有之，但是这年头并不常用。

    齐太子用起来有些笨拙，钟离很干脆夹了一块鱼，放在齐太子的食器里，齐太子着急的用小匕拨着，终于拨到了嘴里。

    只是这么一嚼……

    这鱼rou竟然外焦里嫩，还有一种说不出来的松软口感，入口先是酸甜，里面有点丝丝的鲜味儿，并不腻人，层私分明，再加之鱼rou上洒了笋丁碎和蘑菇碎豆子碎等等，入口吃起来，除了鱼rou的松软鲜嫩，还颇为爽口，每一口入口，都是不同的滋味儿。

    齐太子一吃，眼睛登时亮了起来，顾不得什么，立刻又笨拙的夹了一筷子。

    小春儿早就馋了，钟离也给她夹了一块鱼rou。

    鱼rou入口鲜嫩无比，偏生外部还有一层脆壳，吃起来真是层层分明，说不尽的滋味。

    小春儿使劲点头，她是个小姑娘，年纪又小，定然喜欢这种甜酸口味的。

    这条鱼没有鱼刺，全都摘干净了，这么一吃更是方便，齐太子和小春儿当即埋头苦吃，一句话也没有，愣是吃了大半条之后，才舒了一口气。

    齐太子感叹道：“钟离先生，这……真当真绝了！这是越地口味儿？竟如此鲜美，着实令人吃惊啊！”

    钟离笑了笑，这才不卖关子了，道：“这叫做松鼠鱼。”

    “松鼠鱼？”

    其实就是苏锡菜的镇派名吃——松鼠鳜鱼。

    松鼠鱼整条无刺，而且需切花刀，炸至金黄，因此吃起来口感外焦里嫩，还颇为松软，和一般的蒸鱼炖鱼那都不一样。

    再浇上酸甜口的酱汁，口味清雅和醇，不浓不淡，色泽光鲜，不仅好吃，而且赏心悦目，绝对是一道大菜。

    齐太子和小春儿两个人险些干掉了一条差不多三斤的鱼，钟离赶紧让他们住手，道：“还有旁边的呢，若这会儿吃饱了，其他还吃不吃了？”

    钟离还让厨子做了碧螺虾仁，虽然这年头没有碧螺春这种茶叶，而且茶叶也并不普及，尤其是吴越之地，并没有饮茶的习俗，但是想要找一些茶叶，也不是没有。

    厨子用越地的茶叶，做了这道虾仁。

    虾仁去皮，色泽素雅，白润剔透，滚着茶香，入口鲜嫩爽口，茶叶的清香，将虾仁的鲜美一下烘托了出来，交织融合在一起，吃多了酸甜口的松鼠鱼，正好爽口。

    齐太子和小春儿吃了这第二道虾仁，立刻又欲罢不能起来，两道菜吃下来，已经肚歪儿。

    钟离笑道：“别急，还有这些……”

    他说着，开始报菜名，“腌笃鲜、叫花鸡、响油鳝糊、樱桃rou、蜜汁火方、糯米甜藕、清蒸鲈鱼、太湖三白……”

    齐太子和小春儿看的是眼花缭乱，听的也是眼花缭乱。

    除了苏帮菜，钟离还让橱子门做了一些锡帮菜，以备不时之需，例如最出名的无锡排骨等等。

    钟离道：“你们尝也尝了，觉得这些菜如何？还入得口？能不能让吃遍了山珍海味的越国国老，大开眼界？”

    齐太子连连称赞，道：“虽辟疆不知越人本食什么，但这些菜式，虽甜口偏多，但连辟疆这个齐人，都能入口，而且颇为合口！钟离先生，当真是神人！”

    钟离笑着道：“那还等什么？赶紧做好了，明日便送到国老面前，看看合不合国老的胃口。”

    第二日一大早，橱子门又忙碌了起来，进了新鲜的食材，开始做菜，一道道的美食全都做好，齐太子就令人送到国老那面。

    大家忙活了一个早晨，如今已经过了正午用膳的时候，因为要给国老做饭，所以食材用的零零星星，做松鼠鱼也不够，做蜜汁火方也不够，不知到底还能做些什么，给自己果腹。

    钟离一看，拍手道：“这有什么，咱们吃火锅。”

    “火锅？”

    因为食材零零星星，种类虽多，但是量很少，根本无法做成一道菜，因此钟离才突发奇想，不如吃火锅。

    上次吃过了烤rou，这次怎么能不让齐太子和小春儿见识见识火锅呢？

    钟离让厨子厨子准备一口锅，然后弄些柴火，拢起来烧，大家就聚拢在馆舍的院子里，搭上柴火，支上大锅，开始涮锅吃。

    钟离又令厨子去调了蘸料，因为是临时起意吃火锅的，什么麻酱蘸料、油碟蘸料、沙茶酱蘸料等等，都找不到，所以钟离干脆随便调了调，用各种rou酱兑起来，倒也有滋味儿。

    众人围坐在一起，把鸡汤倒进锅里当锅底，然后把食材往里一涮，看起来虽然是大锅饭，但是食材都是最新鲜的，想吃什么，自己涮什么，对于齐太子和小春儿来说，异常的有趣儿。

    把涮好的食材放在酱汁里一滚，送入口中，别提多鲜香了。

    而且吃火锅最大的优点就是热闹，大家坐在一起，一边聊天一边吃。

    钟离本想和大家聊聊天的，哪知道大家守着火锅，说的最多的一句话就是“好吃好吃”。

    钟离听得耳朵都要长茧子了，齐太子笑道：“没成想钟离先生不只精通纵横之术，竟然连庖厨都能打理，辟疆当真佩服！”

    钟离心想，这有什么，反正又不是自己做，指挥厨子们做而已，自己吃过的好吃的，多了去了，以后再让厨子做来吃。

    正这个时候，突然有从者踉踉跄跄的跑来，惊慌失措的道：“太子！太子！钟离先生……”

    钟离道：“什么事儿，这么慌张？”

    那从者说：“越国国老寺区，亲自而来，如今已到馆舍门口了！”