第004章 你管这叫简单？ (第1/1页)

    世界名菜啊！

    “就目前而言，全世界想要吃到这道菜，只能在国外的NOMA餐厅，价格非常昂贵，就算去了当地，也基本订不到位置。”

    “能吃上这道菜的人，非富即贵。”

    “我的妈呀，难道我今天还有机会见识到世界名菜的制作过程？”

    “不行不行，我那厨子老公得喊过来让他学习学习。”

    叶南则出去买菜去了。

    为啥？

    食材！

    刚才买的这些普通的食材，是让唐灵儿做着玩的。

    高级料理，对食材的要求非常严苛。

    当然，普通的食材做出不一样的味道，那是另外一层含义。

    就目前这道菜而言，必须选用叶南准备的食材，虽然也很普通，但一样都马虎不得！

    眼看叶南出去买菜。

    唐灵儿心里也有些期待起来。

    看着茶几上那么多证书，她现在还有种做梦一样的感觉。

    做了五年的饭，结果发现自己的老公是国际顶级厨师！

    “灵儿，你有福了啊，从今往后，顿顿米其林！”

    “太他吗幸福了，灵儿，我能去你家蹭饭吗？”

    “哪怕喝点汤也行啊！”

    看着直播间里的弹幕，唐灵儿心里也是美滋滋的。

    但脸上却还是气呼呼的。

    “哼，这是给他一个认错的机会，而且，那些证书鬼知道到底是真的还是假的，就看他今天能做出什么花样了。”

    和唐灵儿同样开心的，还有一部分直播间里的网友。

    能来看美妆直播的，大多数都是女孩，或为人妻。

    学做饭，是个比较艰难的过程，一是食谱杂乱，而是工序不明，美食节目的厨师水平也是层次不齐。

    而现在。

    她们有机会在直播间里亲眼看到世界顶级名厨，米其林三星厨师cao刀！

    这个学习机会，难得，太难得了！

    而且还是免费的！

    “大家既然对这个感兴趣，那今晚，我们的结婚纪念日，就在这家伙的厨艺下进行了。”

    不多时。

    叶南回来了。

    一路走进了厨房。

    当初买的房子，厨房很大，亮堂。

    再加上唐灵儿一个美妆博主，爱干净。

    “这他妈才叫厨房啊！”

    “我们家那厨房，我都懒得进去。”

    “厨房都是次要的，快看看叶大厨都买了什么材料。”

    唐灵儿举着自拍杆跟着进厨房。

    叶南也打开了自己的手机，拿了个支架，进了直播间，一边看弹幕，一边做饭。

    “制作过程，大家要看仔细了，有必要的话，可以录屏。”

    给大家提了个醒。

    叶南开始拿出食材。

    “照顾到大家的需求，这道菜，我将一些特殊的不容易找到的食材替换了，但是味道不会有太大的差别。”

    “用到的材料，就变得很简单。”

    “因为是一道全素菜，所以需要用到的材料也都是素的，我们的蔬菜底汤，要用的到也都是素菜。”

    “准备洋葱4斤；胡萝卜2斤；西芹1斤；蘑菇1斤；欧防风1斤；莞菁甘蓝1斤；莞菁1斤。”

    “将它们全都切成块，放入烤箱，上下火230度，烤三十分钟。”

    说完，叶南就开始cao作。

    清洗过后，全部切大块，这个过程倒是不复杂。

    但叶南一拿起菜刀，这个感觉瞬间就不一样了。

    精准，迅速，行云流水。

    “别的不说，这个刀工，我服！”

    “这也太娴熟了，我已经开始相信了，这丫就是国际名厨！”

    “可是我不明白，这道工序的目的是什么呢？做菜还要用烤箱？”

    旁边的唐灵儿也看出来了。

    她做了五年的饭，切菜自认为十分娴熟了，但和刚才那行云流水的动作，简直一个天上一个地下！

    叶南调好烤箱，看了眼时间，这才重新关注弹幕。

    “因为是前菜，所以准备了蔬菜，但这些蔬菜不是主菜，只是为了增加汤底的甜度，食材之间相互配合，可以激发轻微rou汤的味道，也叫心理暗示。”

    叶南解释道：“在烤制的过程中，我们开始制作上层的熔岩层，需要用到的食材为：榛子果100克；奇亚籽5克；黑松露25克，这里我选用的是塔西尼亚黑松露。”

    “因为只是前菜，过程我就加快速度了，大家录屏就好，其实芹菜应该提前做的。”

    “榛子果和奇亚籽破壁机打半碎，黑松露刮丝，放入另外一个烤箱，上下火200度烤五分钟。”

    “趁着这个时间，蓝皮土豆削皮，装袋，加入橄榄油32g，海盐25g，抽真空，放入锅中，小伙低温慢煮三十分钟。”

    “百里香，迷迭香，破壁机打细碎。”

    “烤好的蔬菜，加入锅中，倒入恰好淹没蔬菜的水，大火煮出蔬菜汤。”

    “接着，低温慢煮的土豆，加入破壁机，加入蔬菜汤……”

    “另外……”

    在烤蔬菜和煮土豆的三十分钟，叶南几乎就没闲着。

    烤完之后，叶南的动作更是迅捷，又过了十分钟。

    一套工序，才算彻底完成。

    一份精致的土豆熔岩，摆在了唐灵儿的面前。

    “因为是前菜，所以非常简单，灵儿，尝尝看，接着我要准备主菜了，国外前菜比较开胃，主菜的话，国宴的菜系怎么样？”

    这……

    直播间里，短暂的沉寂过后。

    “这他妈只是前菜？”

    “我的妈呀，要不是录屏，我都不知道你干了啥，太复杂了！”

    “你管这叫简单？怕是对简单二字有什么误解！”

    “接下来的主菜是国宴菜系！我的妈呀，太幸福了吧，国宴菜随便挑啊！”

    唐灵儿咕咚一声咽了口唾沫。

    这个过程，相当复杂！

    但是看叶南的动作，却非常娴熟，显然不是第一次做了！

    那么……味道如何？

    这可是米其林三星前菜啊！

    舔了舔嘴唇，唐灵儿接过了叶南递给她的勺子。